Tarte pomme, banane, cannelle! par Charlotte

Il faut: une pâte à tarte brisée ou sablée ou feuilletée comme on veut!

4 pommes, deux bananes
sucre vanillé
sucre roux
cannelle

Je déroule la pâte et je la pose dans un moule
je pique avec une fourchette la pâte, je découpe tout autour le papier et la pâte en trop.

Je coupe les pommes et les bananes en petits morceaux
et je les répartis. Je soupoudre de sucre roux, de cannelle
et sucre vanillé.
30 à 35 minutes à four assez chaud (je l'ai allumé avant de préparer la tarte)
et hop! On s'est régalé
Charlotte

Verrine au fromage blanc et au Nutella

Pour 3 personnes il vous faut:

_ Ingrédients:

_ 1 grosse cuillère à soupe de Nutella
_ 10 biscuits secs ( genre petit beurre, petits sablés, speculos...)
_ 300 gr de fromage blanc
_ 2 cuillères à café de sucre en poudre


_ Étapes:

1/. Mixer les biscuits et les mettre dans un bol.

2/. Ajouter le Nutella aux biscuits et mélanger bien.

3/. Dans un saladier mettre le fromage blanc et y ajouter le sucre en poudre. Mélanger.

4/. Dans une verrine, mettre un fond de mélange biscuit Nutella, puis une couche de fromage blanc. Recommencer l'étape une seconde fois.

5/. Terminer par remettre un peu de biscuit sur le Nutella et laisser au frigo pour servir ce dessert froid.

Amandine

Biscuit à la cuillère

Ingrédients:

_ 3 oeufs

_ 90 gr de sucre en poudre

_ 1 pincée de sel

_ 75 gr de farine

_ 4 cuillères à café de fleur d'oranger

_ 75 gr de sucre glace

Préparation:

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

A l'aide d'un fouet électrique, travaillez 5 minutes les aunes d'oeufs avec le sucre en poudre et la fleur d'oranger.

Ajoutez-leur la farine et les blancs d'oeufs en même temps, mélangez en soulevant délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

Placez une feuille de papier cuisson sur vote plaque du four. Remplissez une poche à douille avec la préparation.

Couchez sur le papier cuisson des bâtonnets de pâte de 8 cm de long en laissant 5 cm d'espace entre chaque bâtonnet.

Saupoudrez de sucre glace. Faire cuire à four moyen 200°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes.

Retirez du four, Saupoudrez de nouveau avec du sucre glace et laissez refroidir.

Bonne dégustation !
Amandine

Pommes en forme de rose

Temps de préparation 20 minutes 

Temps de cuisson 35 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

1 pâte feuilleté

2 pommes rouge ou pink lady

1/2 citron

40 gr de beurre

40 gr de sucre en poudre

60 gr de poudre d'amandes

1.Préchauffez votre four.

2. Lavez les pommes et coupez les en lamelles très fine. Ajoutez le jus du demi citron sur les pommes pour pas qu'elles noircissent.

3. Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli à température ambiante, le sucre en poudre et la poudre d'amande.

4. Etalez la pâte feuilleté puis découpez des bandes de 4 cm de large.

5. Sur le haut de la bande de la pâte, étalez sur environ 2 cm la frangipane, puis déposez les pommes dessus en les surperposant un peu.

6. Repliez le restant de pâte sur elle même, puis faîtes la rouler de façon à former la rose.

7. Disposez les dans des moules en silicone pour muffins ou tartelettes et mettez au four.

8. Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace.

Mon riz au lait

Je vous présente ma petite recette du riz au lait:

Ingrédients:

_ 1  tasse de riz rond
_ 6 tasses de lait entier
_ du beurre pour la cuisson
_ une pincée de sel
_ 4 ou cuillères à soupe de sucre
_ 1 sachet de sucre vanillé

Et un peu de sucre roux pour mettre sur le dessus.







Préparation:

Mettez une noix de beurre à fondre dans une casserole. Ajoutez le riz en remuant sur feu moyen pendant 3-4 minutes.
Versez le lait entier, le sucre, le sel, et le sucre vanillé. Remuez et baissez le feu.

Il faut que le lait chauffe très doucement. Laissez cuire en surveillant et en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond.

Après 30-35 minutes, vérifiez la cuisson et la consistance. Il faut que le lait soit crémeux et que le riz soit bien cuit.

Versez dans les ramequins individuels et laissez refroidir.

Ajoutez un peu de sucre sur le dessus et caramélisez-le avec le chalumeau de cuisine.

Voilà, c'est prêt ! BON APPETIT !!!

De la couleur dans mes pâtes!

Et si on mettait un peu de couleurs dans les pâtes!
Dénichées sur le site Bien Manger,  des pâtes en forme de coeur ou des farfallines muliticolores proposées par Zanier spécialiste de la fabrication artisanale de pâtes.
La couleur oui mais pas de produits chimiques! Ici des ingrédients naturels, la couleur est obtenue grâce à la betterave, au curcuma, à la seiche,  au paprika et à l'épinard.
Des pâtes savoureuses aussi belles que bonnes qui raviront les petits comme les grands!
Charlotte

Pâtes Zanier sur Bien manger.com

Le Banana Bread

J'ai essayé il y a quelques temps cette recette que j'avais vu sur internet. Alors aujourd'hui je vous donne tous les détails pour qu'à votre tour vous puissiez la faire.

Ingrédients:

_ 1/2 Citron

_ 1 blanc d’œuf

_ 1 grosse tasse de sucre glace

_ 200 g de farine

_ 1 sachet de levure

_ 150 g de sucre muscovado

_ 100 g de beurre mou

_ 2 œufs

_ 100 g de lait

_ 1 grosse cuillère à soupe de miel

_ 60 g de noix grossièrement écrasées

_ 3 bananes

_ 1 pincée de sel

Les Étapes:

1. Dans un bol, battez les œufs et le sucre muscovado avec un fouet jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Ajoutez le sel, la farine, la levure, les noix et le miel. Mélangez le tout.
3. Ajoutez le beurre et le lait doucement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et souple.
4. Écrasez les bananes avec une fourchette. Ajoutez les bananes à la pâte en mélangeant bien.
5. Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez la préparation dans le moule et enfournez à 190°C pendant 30 minutes. Si votre cake n'est pas encore cuit, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes en surveillant bien en plantant de temps en temps la lame d'un couteau dedans.
6. vous pouvez faire un glaçage si l'envie vous tente. Pour cela mélangez le citron, le blanc d’œuf et le sucre glace.
7. Démoulez votre cake et laissez le refroidir.
8. Versez le glaçage sur le dessus de votre cake et décorez le avec des petits morceaux de bananes de noix etc.

Essayez et n'hésitez pas à donner votre impression.

Moi je lui donne une note de 5/10

Sablés au chocolat Milka

Pour 4 personnes

Ingrédients:

75g de beurre
1 oeuf
85g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150g de farine
100g de chocolat Milka
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique




1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Faire ramollir le beurre à température ambiante.

2. Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, l'oeuf entier, la vanille et mélangez le tout.
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et chocolat en petits morceaux.

3. Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four.
Formez les cookies à l'aide de 2 cuillères à
café. Faire des petits tas espacés les uns des autres, ils grandiront à la cuisson.

Vous pouvez remplacer le chocolat Milka par des Schoko bons c'est très bon aussi.

Gratin de macaronis

Ingrédients pour 4 personnes:

_ 1 bouillon bouquet garni Knorr
_ 250 gr de macaronis
_ 50 gr de beurre doux
_ 50 cl de lait demi- écrémé
_ Poivre
_ 50 gr de farine
_ 2 cuillères à soupe de chapelure
_ 1 œuf
_ 400 gr de viande de bœuf hachée
_ 125 gr (75 gr + 50 gr) d'emmental râpé


Etapes:

_ Portez un faitout d'eau salée à ébullition puis plongez- y les macaronis et faites cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.

_ Dans un saladier, mélangez la viande de bœuf hachée avec la chapelure, l’œuf et le bouillon Knorr. Assaisonnez et malaxez bien puis formez des boulettes de viande.

_ 5 minutes avant la fin de cuisson des macaronis, ajoutez les boulettes de viande. Quand le tout est cuit, égouttez.

_ Versez alors les macaronis et les boulettes de viande dans un plat à gratin préalablement beurré.

_ Dans une casserole, préparez une sauce béchamel : Commencez par faire fondre le beurre puis incorporez la farine en une seule fois. Mélangez constamment et versez le lait pour délayer.

_ Ajoutez 75 gr de fromage râpé et remuez bien.

_ Versez cette sauce béchamel à l'emmental par dessus les macaronis, parsemez du reste de fromage et mettez à griller sous le gril du four pendant quelques minutes.

Dégustez chaud avec une bonne salade !

( photo DR)

Croque monsieur rigolo

Ingrédients:

Pain de mie sans croûte

Jambon 

Crème fraiche

Oeuf

1. Mettre une tranche de pain de mie dans un moule en silicone pour petite tarte ou muffins

2. Déposez une cuillère à café de crème fraîche au fond de notre pain de mie avec des morceaux de jambon

3. Mettre l'oeuf, salez poivrez 

4. Mettre au four pendant 8 minutes

5. Servir chaud avec une petite salade

Miam miam!

J'ai fait un petit buffet pour des amis dans la semaine
et tout était à picorer!
j'ai choisi pratiquement tout chez Picard
c'est vraiment super bon et pratique!
il faut juste penser à les sortir bien avant du congélo!

Ce que j'ai préférée,
les mini-brochettes de légumes confits

Les petites fleurs apéritives!
c'est bon et c'est super joli!

Les mini-clafoutis salés

Les mini-tortillas
En fait il y a vraiment beaucoup de choix, beaucoup de bouchées exotiques aussi, mini-nems, beignets, acra...

j'ai fait moi pour compléter des brochettes
avec de la mozzarella, du basilic et des tomates cerises
et pour le dessert, j'ai fait une salade de fruits
rouges, des frais pas des surgelés, que j'ai proposé dans des verrines!
et hop c'était vraiment bon et beau ce petit buffet!
Bon Picard c'est mon truc! lol
www.picard.fr

Charlotte

Le chocolat chaud à l'espagnole

L'hiver est là, et quoi de mieux que de se faire un chocolat chaud devant un bon petit film, sous la couette.





Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes



Ingrédients pour 6 personnes:

_ 250 gr de chocolat noir amer
_ 100 gr de sucre
_ 30 gr de farine de maïs
_ 1 litre de lait
_ Un soupçon de cannelle ou de vanille (si vous le souhaitez)








Étapes

1. Fouettez la farine de maïs et une demi- tasse de lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Faites chauffer le lait et le sucre dans une grande casserole à feu doux jusqu'à ébullition.
3. Incorporez le chocolat et fouettez sans vous arrêter.
4. Ajoutez le mélange "farine de maïs et demi-tasse de lait" jusqu'à épaississement. Le mélange aura tendance à s'épaissir davantage en refroidissant.
5. Servez immédiatement. 

Servez avec des churros, c'est encore mieux !

Pure Gourmandise...

Ce site c'est une pure merveille! 
On a envie de tout manger!
Un délice pour les yeux et les papilles,
des tas de recettes sucrées et salées à essayer...
Pour découvrir le site un petit clic sur

Pure gourmandise...

Charlotte

Des cocottes aux maltesers

Les gourmandes cette recette est pour vous !






Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Quantité: 6 cocottes



Ingrédients:
_ 6 feuilles de brick
_ Un peu de beurre fondu
_ 150 gr de mascarpone
_ 150 gr de crème liquide 25%
_ 45 gr de sucre glace
_ 30 gr de chocolat au lait
_ Une grosse poignée de Maltesers.






Étapes:

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Coupez les feuilles de brick pour leur donner une forme carrée. Formez les cocottes: joignez chacun des quatre coins au centre du carré. Beurrez légèrement à l'aide d'un pinceau, puis retournez la feuille. Joignez à nouveau les quatre coins au centre, pour obtenir un deuxième carré plus petit. Beurrez légèrement.
3. Ouvrez délicatement les quatre coins du deuxième carré formé en dessous. Déposez la cocotte formée sur des minis moules en silicone déposés à l'envers, pour la maintenir dans la forme.
4. Renouvelez l'opération avec les cinq autres cocottes, puis faites cuire 4-5 minutes au four, jusqu'à ce que les cocottes soient bien dorées.
5. Râpez le chocolat à l'aide d'un économe. Montez la crème liquide en chantilly. Mélangez le mascarpone, le chocolat râpé et le sucre glace dans un grand bol. Incorporez délicatement la chantilly, puis les Maltesers grossièrement concassés.
6. Garnissez les feuilles de brick de cette préparation puis servez aussitôt.

Bon appétit et régalez vous ! 

Thé "Envouthé"

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De nouvelles saveurs à essayer et à adopter ! Alors si vous aussi vous voulez voyager le temps d'un thé n'hésitez pas et faîtes comme moi. Inscrivez vous sur Envouthé.

Amandine

Recette du Mug cake par Amandine

J'ai testé pour vous cette petite recette ! C'est bon mais à mon goût ça ne vaut pas un super gâteau au chocolat !

Pour 1 Mug
Préparation en 5 Minutes
Puissance du Micro-ondes 800 Watts

Ingrédients:

1 tranche de beurre de 1 cm (30gr)
1 oeuf
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
2 cuillère à café de crème liquide
2.5 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre
6 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 ou 3 carrés de chocolat





Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans un bol 20 secondes (800 watts)

2. Dans un saladier: ajoutez et fouettez successivement l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la crème liquide, le cacao, la farine, la levure chimique et le beurre fondu. Puis versez dans le mug.

3. Enfoncez les carrés de chocolat au coeur de la pâte.

4. Cuire 1 minute et 20 secondes (800 watts) au micro- ondes.

Testez et dîtes moi le résultat :)

Gateaux de sorcière ou sablés viennois au cacao ! par Sarah

Préchauffez votre four à 180 degrès.

Mélangez dans un récipient 260g de farine avec 30 g de cacao en poudre ajoutez,également 250g de beurre mou,  100g de sucre glacé et une pincé de sel.

Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

A part, battez 2 blancs d'oeuf légèrement, mesurez trois cuillères à soupe, incorporez celles ci 

dans la préparation en fouettant. Versez y peu à peu le mélange farine cacao.

Remuez doucement jusqu'a obtenir une pâte homogène mais sans trop la travailler si vous voulez obtenir des biscuits friables.

Prenez une douille, remplissez-la de la dite pâte et commencez vos formes ( ref spritz) laissez

un espace de 2.5cm environ entre chaque.

Enfournez les plaques et laissez cuire 12 mn environ,  laissez-les ensuite refroidir sur les plaques.

Et voilà vos biscuits sont prêts, bonne dégustation ;)

Sarah la Sorcière Bleue

les cakes à la carotte un délice...

-350g de carottes rappées

-2 oeufs

-250g de farine

-125g de noisettes ( sans noisettes c'est tout aussi bon )

-200g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 sachet de levure chimique

-1 cuillère a café de cannelle

-16cl d'huile de tournesol

Mélangez le tout dans un récipient et le tour est joué ^^

j'ai opté pour des moules en silicone (petits) sinon faites comme d'hab avec d'autres petits moules beurrez-les et un peu de farine pour mieux les démouler.

On ne sent pas le gout des carottes je vous rassure, j'ai été très surprise parce ce doux mélange de saveurs un vrai bonheur.

Sarah la Sorcière Bleue

Des cookies en 15 mn maxi prépa + cuisson par Sarah!

Dans une grand récipient versez:

- 100g de sucre semoule

- 100g de beurre ( fondu)

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 150g de farine

- 100 de pépites de chocolat

Alors clairement je ne me prends pas la tête, je verse dans n'importe quel sens les ingrédients même pô peur!

le tout m'a pris 5mn pour ma tambouille

ah, avant de commencer la préparation préchauffez vôtre four a 180° comme ça une fois fini il n'y a plus qu'a enfourner 10 mn et vos cookies sont prêts.

PS: petite astuce quand même,  versez le beurre chaud avant les petites de chocolats sinon celles-ci fondront ;)

Bonne dégustation à vous.

Sarah la Sorcière Bleue

Gâteau Minute par Sarah !

J’ai testé pour vous le gâteau minute de chez “ Ancel “qui se fait au micro-onde et dans un Mug, si si ça existe

J’ai pris les étapes en photos ce n’est vraiment pas compliqué il vous suffira d’ajouter 5 cuillères a soupe de lait, mélanger et le micro-onde fera le reste!

Après niveau goût ça reste léger comme gâteau hein mais rigolo à faire! 

Sarah la Sorcière Bleue

du lait et un mug

on verse la préparation avec du lait

On tourne

quelques minutes au micro-onde, et hop on a un gâteau!