Biscuit à la cuillère

Ingrédients:

_ 3 oeufs

_ 90 gr de sucre en poudre

_ 1 pincée de sel

_ 75 gr de farine

_ 4 cuillères à café de fleur d'oranger

_ 75 gr de sucre glace

Préparation:

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

A l'aide d'un fouet électrique, travaillez 5 minutes les aunes d'oeufs avec le sucre en poudre et la fleur d'oranger.

Ajoutez-leur la farine et les blancs d'oeufs en même temps, mélangez en soulevant délicatement à l'aide d'une spatule en bois.

Placez une feuille de papier cuisson sur vote plaque du four. Remplissez une poche à douille avec la préparation.

Couchez sur le papier cuisson des bâtonnets de pâte de 8 cm de long en laissant 5 cm d'espace entre chaque bâtonnet.

Saupoudrez de sucre glace. Faire cuire à four moyen 200°C (thermostat 6) pendant une dizaine de minutes.

Retirez du four, Saupoudrez de nouveau avec du sucre glace et laissez refroidir.

Bonne dégustation !
Amandine