Omelette crêpe

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette, celle de l'omelette revisitée en crêpe

Pour 1 personne et 2 crêpes il vous faut:

_ 2 œufs
_ 1 tranche de jambon coupée en 2
_ De la mimolette ou du fromage râpé
_ Du sel, du poivre et des herbes de Provence


Préparation:

Battez vos œufs dans un saladier en salant, poivrant et en y mettant quelques herbes de provence.
Faites chauffer votre crêpière
Mettez une louche d’œufs battu dans la crêpière et laissez chauffer
Retournez la crêpe
Déposez une demi tranche de jambon sur la crêpe ainsi que la mimolette râpée ou le fromage râpé
Roulez votre crêpe et faites la chauffer 10 secondes sur chaque face.

Recommencez pour votre deuxième crêpe et votre demi tranche de jambon.

Bonne dégustation.

Amandine