Ramequins Poire- Chocolat

Je vous propose un dessert simple mais très bon.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes



Ingrédients pour 4 ramequins:

_ 100 gr de chocolat noir
_ 100 gr de beurre demi-sel
_ 80 gr de cassonade + 1 cuillère à café pour la cuisson
_ 2 œufs
_ 4 petites poires
_ 1/2 citron






Étapes:

1. Lavez et épluchez les poires, en veillant à conserver la queue: Les évider par le dessous à l'aide d'un économe.
2. Frottez les poires avec le demi citron pour éviter l'oxydation.
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Beurrez et farinez légèrement 4 petits ramequins.
5. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette, puis ajoutez le chocolat hors du feu. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6. Dans un saladier, fouettez rapidement les œufs et la cassonade, puis ajoutez le chocolat et le beurre.
7. Répartissez la pâte dans les ramequins, puis déposez les petites poires au centre, en appuyant légèrement.
8. Saupoudrez d'un peu de cassonade.
9. Enfournez pour une vingtaine de minutes. Servir tiède ou à température ambiante.

Amandine